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鹿児島の”食”に欠かせないもの

2019.08.05

先日、ロケで霧島市の畜産試験場に行ってきました!

そこで取材したのが鹿児島の”食”に欠かせない地鶏です。

 

防疫のため、消毒をしたり、作業着に着替えたりしてから入場する必要があり、

今回初めてつなぎを着ました!

 

動きやすく、思っていたよりも暑くなかったです。

【畜産試験場にある「鶏の像」と】

 

畜産試験場の方によると、

鹿児島の地鶏は古くから祝い事やおもてなしの料理に使われ、

今も昔も私たちの食生活になくてはならない食材。

 

しっかりとした食感で旨味あふれる「かごしま地鶏」は

県内で扱っている飲食店も多いので、

観光でいらした県外の方にも味わって頂いて、

鹿児島の食の魅力を知ってもらいたいなと思いました!

 

このロケの模様は8月10日(土)午後5時25分からの

「サチのかごしまリサーチ」で放送します!

是非ご覧ください♪

 

 

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高橋 幸

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