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鹿児島の「現代の名工」

2019.12.13

鹿児島市のアクアガーデンホテル福丸にある

レストランの名誉料理長 床次信也さん

全国から卓越した技能者が表彰される、

今年の現代の名工を受賞されました!

【笑顔が素敵な床次さんと一緒に…】

 

この「現代の名工」は、

厚生労働大臣が、毎年一度、全国から様々なジャンルにおいて

卓越した技能の持ち主を表彰するもので、

床次さんは日本料理一筋で磨いていらした技や

若手育成などの功績が評価されたということです。

鹿児島からの表彰は私達も嬉しい気持ちになりますよね!

 

この快挙を受けて、ホテルでは

「現代の名工会席『匠の膳』」と銘打った会席料理が

今月から提供されることになりました!

その会席料理のメディア試食会に伺ったのですが、

タカ海老や安納芋、桜島大根など鹿児島の食材を使っていて、

見た目も本当に美しく、味も最高で、幸せな気持ちになりました♪

【卵形の氷でできた器の中にお刺身が! 開ける時にわくわくしました☆】

 

「現代の名工会席『匠の膳』」は今月15日から

毎週日曜日に予約制で提供されるそうです!

 

皆さんもこの機会に「現代の名工」の技を

堪能してみてはいかがですか?

 

プロフィール

KTSアナウンサー

高橋 幸

たかはし さち

誕生日

10月8日

星座

天秤座

出身地

東京都

血液型

番組等

サチのかごしまリサーチ

かごニュー

ナマ・イキVOICE

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